便當配菜「捲捲的電話線」是什麼？營養師曝正確名稱：健康又低卡

被網友戲稱為「電話線」的便當配菜，許多人都吃過卻叫不出正確名稱。（圖／翻攝自「爆廢公社」）
台式便當中常見的配菜，除了三色豆，有一道你一定吃過，卻不見得能喊出它的正確名稱！日前就有網友在臉書社團「爆廢公社」PO文分享照片，詢問又黑又捲形似電話線、口感軟中帶脆如同螺肉的食材是什麼，引發熱烈討論。

看更多＞昆布、紫菜、海帶芽哪裡不一樣？６種常見海藻蔬菜一次搞懂

該貼文曝光後，網友紛紛留言分享不同說法：「像電話線一樣的海帶」、「那個捲捲的」、「雙股螺旋DNA」、「燙頭髮的海帶」、「在我們家我都叫它QQ」、「水母皮」、「南部好像都叫海龍」。

其實，這道深綠色螺旋狀食材，是一種野生天然的深海植物「海茸」，台語發音「海龍」，是營養價值頗高的海菜之一，常見吃法包括與辣椒、大蒜等拌勻製作成涼拌小菜，或搭配九層塔、蔥蒜和米酒熱炒，好滋味不輸給海帶。海茸本身為綠色，料理時多會滷製成深褐色。（圖／本報資料照）

知名營養師程涵宇也曾在臉書貼文為大家解惑，並大讚海茸的營養價值極高。程涵宇營養師指出，「海茸」含豐富的維生素A，幫助顧眼睛、增強免疫力；還有維生素B6，能讓皮膚神經健康；鈣和鎂則可顧骨頭及牙齒；鐵質也能抗疲勞，並且還有能幫助腸道健康的膳食纖維，最重要的是，海茸的熱量超低，100公克僅含25大卡，是十分推薦的便當菜。