熱鍋不放油，放入切塊的木棉豆腐乾煎至上色。
涼拌豆腐往往是裡面沒味道，豆腐加熱後較容易吃進調味，用乾煎方式加熱會更香。
接著加入所有調味料拌勻，並煮至入味。
關火，加入蒜末、花椒粉、辣椒以熱拌方式混合均勻，盛盤點綴香菜即可。
這道料理放涼品嘗或是熱吃都美味。
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