低卡甜品「可可椰絲奶凍」！冰涼Q彈濃郁內餡比例學起來
- 塔殼材料
- 香蕉 1條
- 燕麥片 100克
- 可可粉 10克
- 椰蓉(裝飾) 少許
- 奶凍材料
- 吉利丁片 6片
- 牛奶 180克
- 椰奶 80克
- 白糖 5克
- 鹽 1克
將香蕉壓成泥，加入燕麥片與可可粉拌勻成團。
分成8份放入馬芬杯，壓成塔模，放入烤箱以攝氏175度烘烤15分鐘，烤好後取出放涼。
準備牛奶鍋，放入椰奶、牛奶、糖、鹽微煮滾後關火，放入(事先泡軟)吉利丁片攪拌均勻，為奶凍液。
吉利丁片1克所需搭配的液體約為40克，要事先泡軟備用。椰奶亦可換成抹茶或芝麻等風味。
奶凍液稍微降溫後倒入塔殼中，放入冰箱冷藏至少2小時即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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