低醣料理「鮮蝦蔬菜起司餅」！無澱粉煎餅＋酸甜Sauce健康美味
- 材料
- 青花菜 1顆
- 起司絲 80克
- 紫洋蔥丁 20克
- 小番茄丁 20克
- 藍莓丁 5顆
- 黃甜椒丁 20克
- 白蝦丁 4尾
- 橄欖油 20c.c.
- 檸檬汁 10c.c.
- 蜂蜜 5克
- 調味料
- 鹽 適量
- 黑胡椒碎 適量
- 匈牙利紅椒粉 適量
- 義式綜合香料 適量
青花菜用滾水燙熟後冰鎮，分別切成大朵和小丁，利用刀背或器具將大朵壓扁，小丁備用。
小火熱鍋，取起司絲撒成圓形，放上壓扁的青花菜並撒上綜合香料、匈牙利紅椒粉、鹽、胡椒調味，上面再次撒上起司絲，兩面煎上色成餅取出備用。
白蝦丁加鹽跟胡椒調味，放入鍋中炒熟後取出，接著與紫洋蔥、小番茄、藍莓、黃甜椒等蔬菜丁混和，加入橄欖油、檸檬汁跟蜂蜜拌勻。
青花菜餅鋪底，上面放上拌好的蔬菜料即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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