「泰式酸辣白菜鮮蝦捲」夏天吃最清爽開胃！低熱量助增肌
- 材料
- 白蝦(去頭殼留尾) 10隻
- 雞胸肉 100克
- 玉米粒 50克
- 紅蘿蔔碎 30克
- 金針菇 1包
- 娃娃菜(汆燙過冰鎮) 1包
- 鹽 1小匙
- 黑胡椒 1小匙
- 酸辣醬汁材料
- 辣椒碎 2條
- 蒜頭碎 20克
- 香菜 1株
- 檸檬汁 50克
- 魚露 20克
- 泰式甜辣醬 30克
娃娃菜葉汆燙至軟後冰鎮備用。雞胸肉用調理機打泥，與玉米粒、紅蘿蔔、黑胡椒、鹽一起拌勻。
蝦子去頭殼留尾，開背後，用刀背將蝦肉拍鬆斷筋，以方便捲裹。
取兩片娃娃菜葉，放上一匙雞肉泥、金針菇、蝦子（蝦尾露在外面）捲起來。
蝦捲放入蒸籠，以大火蒸10分鐘，將醬汁食材拌勻即可盛盤上桌，完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團