蔥抓餅變「胡椒餅」香氣不輸夜市名店！免揉麵團偷吃步超方便
- 材料
- 冷凍蔥抓餅 3張
- 豬絞肉 600克
- 蔥花 100克
- 蒜末 20克
- 洋蔥末 20克
- 蜂蜜水 少許
- 白芝麻 80克
- 調味料
- 鹽 2克
- 白胡椒粉 5克
- 黑胡椒粉 10克
- 醬油 50克
- 米酒 50克
- 香油 10克
將絞肉加入少許蔥花、蒜末、洋蔥末、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、醬油、米酒、香油攪拌勻。
蔥抓餅稍微半退冰，中間包入餡料及一大把蔥花，如包小籠包的方式收口。
取烤盤鋪上烘焙紙，胡椒餅表面刷上蜂蜜水，接著壓上白芝麻。
蜂蜜:水為10:100克，刷蜂蜜水除了沾黏白芝麻方便，也能增添烘烤的色澤和香氣。
烤箱以攝氏200度預熱，放入胡椒餅烤約20-25分鐘即可。
若覺得不夠上色，可增加5-10分鐘慢慢觀察顏色變化。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團