越南米紙做日式甜點「起司芋泥大福」！低卡Q彈美味不輸麻糬
- 材料
- 芋頭(去皮切片蒸熟) 2顆
- 融化無鹽奶油 20克
- 糖粉 10克
- 紫薯粉 5克
- 乳酪塊 6顆
- 越南米紙 8張
- 熟玉米粉 適量
芋頭去皮切片後放入電鍋蒸熟，趁熱加入糖粉、奶油、紫薯粉、奶油搗成泥放涼。
芋泥平均分配重量揉成球，壓扁後中間挖洞，放入一塊乳酪塊後包起，搓圓備用。
取一張越南春捲皮，泡水軟化後，放在碗中方便包入芋泥球，用剪刀剪去多餘的皮。
撒上適量熟玉米粉防止沾黏即完成。
熟玉米粉若不方便購買，亦可直接將玉米粉以乾鍋炒過。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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