將白玉苦瓜先切成段再切條後，挖籽及去除內膜，並起油鍋將苦瓜放入，開中小火稍微煎香，並加水至約苦瓜高度的七、八分高。
水煮滾後，放入菜脯條，並放入冰糖、白蔭油、醬油膏，燒到苦瓜湯汁收乾，灑上香油即可。
分類：
大家都想做這道
料理撇步
節氣「小滿」吃西瓜清熱透心涼！挑好瓜３撇步保證甜又多汁
低鈉鹽沒味道？腎臟病不能吃？專家破解８大吃鹽迷思
「芒種」吃芒果！３撇步挑出香甜芒果、愛文冰沙DIY清涼消暑
荔枝吃太多竟頭暈送醫！專家籲一天最多10顆、一步驟讓荔枝保鮮又不上火
日式便當配菜、擺盤技巧全上手！ABC料理課聯名布丁狗贈超Q周邊
「豬油」獲BBC評選全球最健康食物？專家糾謬誤：不建議當主要用油
廚房生活小知識
鹽水漱口消炎殺菌？醫師曝舒緩喉嚨痛方法：濃度比例非越高越好
不是每罐瓶裝水都有資格叫「礦泉水」！３條件讓水身價翻倍
喝牛奶、豆漿不會生痰！營養師曝科學證據：喉嚨卡卡另有原因
小孩用含氟牙膏會氟中毒？牙醫師破解迷思：擠牙膏要像米粒、豌豆
新冠疫情升溫！６招用營養增強免疫、改善確診後遺症
感冒、美白補充維他命C？營養師揭謬誤：超過「這個量」有風險
