選購新鮮蝦仁洗淨備用,紅蘿蔔和蔥酌量切絲、無花果約五顆帶皮切片備用,鍋底先放一小匙油,放入蔥絲爆香,再倒入蝦仁與紅蘿蔔絲,大火快炒至五分熟。
再將切好之無花果倒入鍋內拌炒至蝦仁熟透即可;吃起來Q彈帶著無花果香甜味。
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大家都想做這道
料理撇步
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