紅黃椒洗淨後，切開頂部。用湯匙將紅黃椒內部的籽一一刮除。
打蛋，加入鹽、胡椒粉、橄欖油後將蛋打成蛋液，最後再加入與蛋液同等份的開水。
將蛋液倒入紅、黃椒中，放入電鍋，外鍋放約7分滿米杯的水量，按下開關，待開關跳起後就完成了。
蒸熟後蛋液會膨脹，因此倒約8分滿即可。
※本食譜為2～3人份。
分類：
大家都想做這道
料理撇步
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