蒜炒時蔬義大利麵
（前為彩虹塔）
- 食材
- 義大利麵130公克
- 蒜片3顆量
- 切片辣椒1條量
- 切片香菇1朵量
- 花椰菜4朵
- 切片玉米筍2根量
- 荷蘭豆6夾
- 菜脯15公克
- 帕瑪森乾酪2大匙
- 調味料
- 黑胡椒碎粒1/2小匙
- 鹽1小匙半
1
起一鍋滾水，加入1小匙鹽，汆燙義大利麵約8分鐘後撈起備用。
2
鍋中加入橄欖油，以中火爆香蒜片、辣椒片、菜脯。
3
同一油鍋，加入切片香菇、花椰菜、切片玉米筍、荷蘭豆炒約1分鐘後，加入義大利麵、鹽半小匙均勻拌炒。
4
起鍋前刨入帕瑪森乾酪、撒上黑胡椒碎粒，拌炒均勻即可盛盤。
如沒有刨刀，可直接用刀子將帕瑪森乾酪切成細絲狀。
大家都想做這道
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