葡萄綠茶
- 食材
- 綠茶茶湯200c.c.
- 冰塊130g
- 果糖45g
- 葡萄4顆
- 葡萄汁150c.c
將葡萄去皮、切半並挖出籽備用。
將葡萄與150c.c.新鮮葡萄汁一起放至杯中。
將綠茶、冰塊、果糖放至果汁機中搖勻。
搖好的茶湯倒入杯中， 用長棒或長湯匙略微攪拌均勻即可。
基底茶湯作法
沖泡綠茶時，將8克茶葉加入攝氏80度、250c.c.熱水浸泡7分鐘，濾出茶湯。將茶湯沖入150g冰塊中，攪拌至冰塊完全融化即可。紅茶茶湯做法相同，但改為紅茶9g，加入至攝氏95度、250c.c.熱水，浸泡6分鐘，濾出後同樣加入150g冰塊，攪拌至完全融化即可開始製作調味茶。
※今日示範之分量約1杯500c.c.。材料均可於量販店、生鮮超市購得。
大家都想做這道
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