伏特加調酒 | 愛戀之夏
- 食材
- 鮮西瓜適量
- 芒果1／8片
- 百香果伏特加1.5oz
- 檸檬汁0.3∼0.5oz
- 芒果香甜酒0.5oz
炎炎夏日吃水果最消暑，吃不完的水果還能拿來調酒，爽度馬上倍增！
調酒準備工具
1 波士頓雪克杯：以不鏽鋼與玻璃材質的杯子組合而成，玻璃杯較一般杯子還要厚，上面通常印有刻度，方便測量。兩者組合一起，切記要用手拍緊，藉由搖盪讓材料混合均勻，輔助的左手要放在兩個杯子的中間，利用另外一隻手前後擺動，達到混合的效果，完成後再以手掌輕拍側邊聯結處即可脫離。
2 隔冰匙：可過濾冰塊與部分殘渣，突出的小耳朵可用來攪拌。
3 幹麵棍：可將水果或冰塊搗碎，也因圓潤的棒頭不會使水果過分擠壓，造成苦澀味釋放出來，不過使用完畢後需晾乾，保持乾燥。
4 過濾網：進一步過濾殘渣。
5 量酒器：測量材料量，小型容量分別約為0.5oz與1oz。（※1oz約等於30c.c.）
1
將西瓜切塊，分量可放滿1個約500c.c.的雪克玻璃杯中即可。
2
再加入芒果，利用麵棍把芒果與西瓜塊搗成汁液混合。
3
接著將百香果伏特加、檸檬汁、芒果香甜酒一起加入。
若沒買到百香果伏特加，也可替換成水蜜桃、覆盆子、草莓的加味伏特加，因為這幾種口味跟西瓜也很搭。
4
雪克杯加入冰塊約8分滿。
5
接著蓋緊後搖勻再利用隔冰匙與過濾網濾出，倒入酒杯當中。
利用隔冰匙與過濾濾網，讓調酒慢慢流入杯中，不讓殘渣影響口感。
6
利用愛心壓模，在剩餘的新鮮西瓜上壓出愛心形狀，再用刀子在尾端切一個小缺口，插在杯口上當裝飾即完成。
因為示範調酒利用的是新鮮水果，若使用雞尾酒杯類型的短飲杯，又沒有放冰塊，建議15～20分鐘內喝光，才不會走味。
大家都想做這道
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