伏特加調酒 | 哈尼甜心
- 食材
- 新鮮哈密瓜1／8份
- 薄荷葉少許
- 伏特加1oz
- 哈密瓜利口酒1.5oz
- 可爾必思0.3∼0.5oz
- 檸檬汁0.5oz
炎炎夏日吃水果最消暑，吃不完的水果還能拿來調酒，爽度馬上倍增！
調酒準備工具
1 波士頓雪克杯：以不鏽鋼與玻璃材質的杯子組合而成，玻璃杯較一般杯子還要厚，上面通常印有刻度，方便測量。兩者組合一起，切記要用手拍緊，藉由搖盪讓材料混合均勻，輔助的左手要放在兩個杯子的中間，利用另外一隻手前後擺動，達到混合的效果，完成後再以手掌輕拍側邊聯結處即可脫離。
2 隔冰匙：可過濾冰塊與部分殘渣，突出的小耳朵可用來攪拌。
3 幹麵棍：可將水果或冰塊搗碎，也因圓潤的棒頭不會使水果過分擠壓，造成苦澀味釋放出來，不過使用完畢後需晾乾，保持乾燥。
4 過濾網：進一步過濾殘渣。
5 量酒器：測量材料量，小型容量分別約為0.5oz與1oz。（※1oz約等於30c.c.）
1
將新鮮哈密瓜切塊並去除表皮，放入果汁機中，並加入伏特加後用果汁機打成汁。
選用青色果肉的哈密瓜，因為氣味較紅肉的哈密瓜香，也比較不甜，此款調酒只取其香氣，過甜的哈密瓜會使調酒嘗來只感到甜味而忽略掉香氣。
2
倒入雪克玻璃杯中，再加入哈密瓜利口酒、可爾必思、檸檬汁。
3
將冰塊加入約8分滿，接著蓋緊後搖勻，再利用隔冰匙與過濾網濾出，倒入酒杯當中。
4
加入洗淨後的少許薄荷葉當裝飾即可完成。
先將薄荷葉放在掌心，用力拍兩下，其香氣馬上就可以散發出來，更添清爽感。
因為示範調酒皆利用到新鮮水果，若使用雞尾酒杯類型的短飲杯，又沒有放冰塊，建議15∼20分鐘內喝光，才不會走味。
大家都想做這道
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