酸梅滷雞翅
- 食材
- 雞翅3支
- 酸梅3至5顆
- 蒜頭適量
- 蔥1根
- 調味料
- 糖1匙
- 醬油適量
1
將蔥1/3切末,其餘切小段備用。將雞翅切四段,熱鍋倒入少許油,將蔥末、蒜爆香後放入雞翅,翻炒至表皮變色。
2
在鍋內加入水400c.c.、適量醬油,再將糖、酸梅放入,轉小火邊煮邊翻炒約15分鐘,收乾一半醬汁。
3
最後放入蔥段略為拌炒後即可起鍋。
※本示範分量為1~2人份。示範材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。
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將蔥1/3切末,其餘切小段備用。將雞翅切四段,熱鍋倒入少許油,將蔥末、蒜爆香後放入雞翅,翻炒至表皮變色。
在鍋內加入水400c.c.、適量醬油,再將糖、酸梅放入,轉小火邊煮邊翻炒約15分鐘,收乾一半醬汁。
最後放入蔥段略為拌炒後即可起鍋。
※本示範分量為1~2人份。示範材料可在超市、大賣場、傳統市場購得。
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