蜂蜜芥末烤雞翅
- 食材
- 雞翅250克
- 檸檬汁5克
- 橄欖油適量
- 蜂蜜10克
- 洋香菜葉10克
- 羅勒葉10克
- 調味料
- 芥末醬10克
- 鹽5克
- 黑胡椒粉10克
把鹽、黑胡椒粉、洋香菜葉、羅勒葉、橄欖油5克均勻抹於雞翅表面，靜置20分鐘醃漬入味。
取醃入味的雞翅擺放於烤盤上，於雞翅表面抹上10克橄欖油。
烤盤表面可先鋪上鋁箔，並抹上少許橄欖油，讓雞翅烘烤時較不蘸黏。
雞翅放入烤箱以攝氏200度烤10∼12分鐘，打開烤箱將雞翅翻面，再以攝氏200度烤10∼12分鐘。
烤雞翅之前可先用叉子在雞翅上戳幾個洞，讓烘烤熱氣能透入雞翅內，內層較易熟透。
取檸檬汁、橄欖油25克、芥末醬、蜂蜜混合調勻做成蜂蜜芥末醬。
蜂蜜芥末醬均勻抹於烤熟的雞翅上頭即完成。
※本食譜分量為3人份。芥末醬、洋香菜葉、羅勒葉等辛香料可於食品原料行及超市購得。
大家都想做這道
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