鍋子盛水、放入雞架子熬煮約半小時。
加入洗淨、切塊的五種菇及薑片燒滾。
菇類偏寒性，因此以薑片中和，也可提香。
起鍋前加少許鹽調味即可。
※本食譜分量約6人份。
分類：
大家都想做這道
料理撇步
清明節「自製潤餅皮」簡單又安心！麵粉＋平底鍋就能做
夏天來臨前先學會！自製「醃酸豇豆」天然發酵好簡單
自製麵條Q彈勁道無添加！1碗冷水讓口感更好
純釀造和化學醬油怎麼分？買醬油 3 訣竅一定要知道
產季到！韭菜、韭黃、韭菜花一圖看懂差異＆營養價值
年菜復熱「這３類」最容易走味、變鹹！飯店主廚教神還原撇步
廚房生活小知識
蘇丹紅辣椒粉會致癌？營養師一圖解析用途＆毒性：太鮮豔的少吃
高濃度魚油怎麼來？超臨界萃取是什麼？加工製程優缺比一比
農藥殘留蔬果不能吃？專家籲免驚：３秘訣２步驟徹底清潔
反式脂肪壞處在哪？餅乾麵包、美乃滋都是地雷？專家解密７大迷思
麥得飲食法怎麼吃？補腦防失智功效、推薦菜單一次看
紅棕櫚油也染蘇丹紅？專家解析地雷藏在哪：別恐慌！
