蘆筍炒蝦仁
- 食材
- 蘆筍35g
- 蝦仁60g
- 蔥末10g
- 調味料
- 鹽5g
- 黑胡椒粉5g
- 米酒10c.c.
- 雞粉10g
1
取小碗放入蝦仁，撒上鹽、黑胡椒粉、米酒，用手抓一下攪拌均勻，可調味及去腥。蘆筍切小段。
2
以小火120℃熱油鍋，先爆香蔥末，再放入剛剛去腥好的蝦仁，拌炒均勻。
3
拌炒1分鐘後放入切小段的蘆筍，再放入雞粉持續拌炒3分鐘即可。
※本示範分量為1～2人份。
大家都想做這道
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取小碗放入蝦仁，撒上鹽、黑胡椒粉、米酒，用手抓一下攪拌均勻，可調味及去腥。蘆筍切小段。
以小火120℃熱油鍋，先爆香蔥末，再放入剛剛去腥好的蝦仁，拌炒均勻。
拌炒1分鐘後放入切小段的蘆筍，再放入雞粉持續拌炒3分鐘即可。
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