卡布其諾蘑菇湯
- 食材
- 蘑菇約5朵
- 洋蔥約半顆
- 大蒜約2顆
- 胡椒粉少許
- 液狀奶油1小碗
將蘑菇切片後，用奶油、水以小火慢慢炒熟，來逼出香氣。
將炒好的蘑菇加入果汁機中打製，記得不要打到全糊，要吃得到蘑菇顆粒，口感較好。
將打到半糊狀的蘑菇，再倒回鍋內，加入液狀奶油一起攪拌均勻。
最後將鮮奶倒入另一個熱鍋內，用網篩慢慢打製出呈現奶泡狀，再倒入做好的蘑菇湯上頭即可。
大家都想做這道
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將蘑菇切片後，用奶油、水以小火慢慢炒熟，來逼出香氣。
將炒好的蘑菇加入果汁機中打製，記得不要打到全糊，要吃得到蘑菇顆粒，口感較好。
將打到半糊狀的蘑菇，再倒回鍋內，加入液狀奶油一起攪拌均勻。
最後將鮮奶倒入另一個熱鍋內，用網篩慢慢打製出呈現奶泡狀，再倒入做好的蘑菇湯上頭即可。
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