木筷容易藏污又發霉?譚敦慈教你筷子的清潔與挑選!
開筷程序
如何清潔保存筷子?
許多人清潔筷子常常整把放在水下豪邁地搓洗後就整把放入筷筒,但這樣的清潔方式看在譚敦慈眼裡根本沖不乾淨;她建議清潔時,應該把筷子平鋪水裡,以中性清潔劑輕刷,若有凹槽處,要再順著凹層的方向刷乾淨。
洗好的筷子記得筷尖向上放入筷筒中,讓水分可以順著筷尖流下。
清洗後以廚房紙巾稍微擦拭,因為筷子最害怕發霉,最好可將筷子放在通風處平鋪瀝乾,或把筷尖朝上放入筷筒,且每週固定重新「開筷」消毒一次。
很多使用木筷的家庭也沒有筷子「保存期限」的概念,常常一兩年都沒換筷子,建議清潔時可以注意筷子使用狀況,一旦出現刮痕、磨損或變形,務必汰舊換新,減少病從口入的風險。
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