涼拌高麗菜冬粉
- 食材
- 冬粉1／3把
- 高麗菜尾端1／3菜葉的部分1顆
- 豬肉絲50g
- 調味料
- 鹽1茶匙
- 白砂糖2／3湯匙
- 香油少許
- 蒜泥1／3湯匙
- 辣油少許
1
高麗菜切絲，洗淨後瀝乾，再將醋加入，並攪拌均勻。
2
將一鍋水加1茶匙鹽燒開，將肉絲放入，水滾後馬上撈起，瀝乾備用。
肉絲盡量不要太厚，汆燙時間也不宜太久，避免影響口感。
3
將調味料混合均勻後，拌入高麗菜絲及肉絲即可。
※本食譜食譜為6人份。
大家都想做這道
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