焗烤黑胡椒鮪魚蘑菇
- 食材
- 直徑4公分蘑菇8個
- 罐頭鮪魚40克
- 洋蔥10克
- 起司絲25克
- 調味料
- 黑胡椒粉1克
蘑菇內外均洗淨，將蒂頭拔除，用手或湯匙將蘑菇中央挖出一個洞，以利填充食材。
蘑菇一定要選直徑4公分以上，才有辦法把其他食材裝入；或買大朵香菇替代亦可。
洋蔥切小丁，與鮪魚均放入碗中攪拌均勻。
若怕洋蔥味道太重，可先用水浸泡約10分鐘後再切。
將步驟2混合食材用湯匙舀取填入蘑菇內，頂部放入起司絲，撒上少許黑胡椒粉。
可將起司絲切碎或用整片的起司切丁當食材，入爐烘烤時較易融化。若依孩子口味喜好，將黑胡椒粉換成海苔粉或白芝麻，味道也很棒。
起司蘑菇放置烤盤，放入烤箱以上火、下火均160℃烤10分鐘即完成。
※本次示範食材均可於菜市場、超市、大賣場購得，示範分量均為4人份。
大家都想做這道
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