可樂雞翅 (影片)
- 食材
- 小番茄3顆
- 可樂200cc
- 二節翅8隻
- 薑片3g
- 美生菜30g
- 調味料
- 八角1顆
- 醬油2茶匙
- 米酒1大匙
關於這道料理...
你可能不知道，從小吃到大的媽媽味滷雞翅，有一項滷製的秘密武器：可樂，能夠讓肉質更加軟嫩、入味，不只是小孩愛喝的氣泡飲品，也是滷肉的好幫手！
想念媽媽牌滷雞翅的好味道，卻又覺得作法麻煩、耗時長嗎？料理123的大廚周維民教你３步驟快速滷好肉，今天就吃這道菜一解鄉愁吧！
1
取一水晶碗，下米酒、醬油、可樂混勻。二節翅用叉子戳洞備用。
2
熱鍋下雞翅、薑片煎到雞翅表面金黃，下調勻醬汁、八角，蓋蓋煮約15分起鍋。
3
美生菜、小番茄擺盤，放上雞翅即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（文字、影像提供／料理123）
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