高麗菜鮮魚粥
- 材料
- 鯛魚肉150g
- 米1杯
- 雞高湯600c.c.
- 高麗菜30g
- 紅蘿蔔20g
1
白米洗淨、泡水10分鐘，備用。
2
魚肉放入雞高湯中，置於爐子上加熱煮熟，撈出、剔除魚刺，備用。高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲，與米一起加入魚湯中，放進電鍋，外鍋加1杯水，待蒸熟後再燜約10分鐘。
3
取一小鍋，將粥、魚肉一起放入，置於爐子上以中小火加熱，過程中不斷攪拌，直至呈現糜狀，再以鹽調味，便可關火，即完成。
大家都想做這道
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