將蟳味棒汆燙並撥絲。
洋蔥「順紋切」絲，用冰水泡10～30分鐘，直到顏色呈現透明，瀝乾後備用。
要用生洋蔥做沙拉，建議洋蔥一定要切薄、切細。洋蔥泡越久，嗆味就會釋出越多，吃來更爽口。
將檸檬汁、魚露、糖混勻，下蟳味棒絲、洋蔥絲混勻。
最後撒上檸檬皮屑，點上柴魚片即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
分類：
大家都想做這道
料理撇步
發芽能吃嗎？火龍果、馬鈴薯12種蔬果一次分辨：這5種營養更提升
皇宮菜鈣質比牛奶還多！一招料理祕訣「不怕黏液、去土味」又營養
青花菜不是花椰菜！２種蔬菜品種差異一圖看懂：防癌護眼別吃錯
「百香果拌醬」酸甜開胃！搭南瓜、小黃瓜３道涼拌菜輕鬆上桌
秋吃「黑豆」養生又抗老！電鍋速成黑豆水、出鍋再變2道黑豆料理
五花肉「肥瘦最佳比例」公開！料理前３撇步更好吃不怕油腥味
廚房生活小知識
非洲豬瘟死亡率100%！豬肉還能吃嗎？烹煮時這動作最重要
「煮米少加水」不怕吃白飯飆血糖？專家搖頭曝控糖３迷思
秋天養生必吃３大類「白色食物」！白花椰、洋蔥抗發炎增免疫力
中元普渡三牲四果有禁忌？拜過的食物容易壞？專家曝學問
吃太鹹害臉變腫？專家揭３招消水腫秘訣：小心「隱藏鈉」
118公斤→82公斤！主廚用地中海飲食「321原則」吃瘦又降三高
