豆腐麥克雞塊
- 食材(3人份)
- 雞胸肉 適量
- 板豆腐 半塊
- 木薯粉 1大匙
- 調味料
- 橄欖油 1大匙
- 鹽 1小匙
- 黑胡椒 1小匙
- 米酒 1小匙
- 柴魚粉 1小匙
我想應該很少有人能夠抗拒麥克雞塊的誘惑吧？婚前去知名的速食店，常和朋友買一個分享餐，兩、三個人吃，很快就吃光光。每次回日本時，婆婆也會做麥克雞塊給孩子吃，孩子總是吃得不亦樂乎。她的麥克雞塊裡加了豆腐，吃起來非常清爽，最重要的是，做法超簡單。如果你也愛吃麥克雞塊，一定要試這道美味的食譜。
雞胸肉切小塊，和豆腐、木薯粉及所有調味料放入食物調理機中打碎。
豆腐放愈多，雞塊口感就會偏軟，所以可視自己喜好的軟硬度增加雞胸肉或豆腐的比例。
打好的雞肉泥放入冰箱冷藏1 小時。
取出適量的肉泥捏成麥克雞塊的形狀，雙手沾些水會比較好塑形。
用180 度油溫把雞塊炸成金黃色即可。
關於本書
日本人妻の無限料理：用1倍氣力變身3倍創意贏得10倍滿意 遠流出版
從台灣妹變日本人妻，廚藝進化超展開，無私分享日本婆婆親授和風本味的祕技，以及為忙碌煮婦煮夫貼心研發的各種縮時法。80道家常美味，看見100分的家庭料理魂！
大家都想做這道
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