能喝也能吃♡餅乾杯子 (影片)
- 食材
- 無鹽奶油 30g +少許
- 糖粉 1大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 低筋麵粉 40g +少許
- 燕麥片 40g
- 市售平價巧克力 10g
- 市售蛋白霜 少許
- 裝飾糖霜片 1片
將無鹽奶油製於室溫下軟化後，放入鋼盆中，篩入糖粉攪拌均勻，再加入蜂蜜。
同一盆，篩入低筋麵粉攪拌均勻。再加入燕麥片，以刮刀拌勻後，用手揉成團ｒ即完成餅乾麵糰。
準備一個小型玻璃杯，在內刷上少許的無鹽奶油，再灑上少許低筋麵粉。
取一半的餅乾麵糰，放入玻璃杯中，以右手拇指將餅乾團平均地壓向杯內。
用擀麵棍壓擀側邊的壁，使壁面更為平整，壁面厚度約0.5cm為佳。烤箱預熱，放入玻璃杯以攝氏160度烤25分鐘。烘烤完畢後靜置約10分鐘冷卻再取出。
【製作內餡】巧克力隔水加熱融化，以刷子圖抹在餅乾杯子內部。
將少許蛋白霜擠在杯面上，放上裝飾糖霜片，放置10分鐘乾燥即完成杯子餅乾！
跟著影片動手做！
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