強身糙米排骨粥 (影音)
- 食材
- 豬小排 500g
- 鴻喜菇 1包
- 金珍菇 半包
- 紅蘿蔔丁 100g
- 糙米 1杯
- 日本山藥丁 100g
- 調味料
- 蔥白 2根
- 水 1500cc
- 鹽巴 少許
1
熱鍋，將豬小排煎到上色。糙米清洗乾淨後瀝乾。
也可以先把排骨汆燙去血水再下鍋煎。
2
在電鍋中放入鴻喜菇、金針菇、紅蘿蔔丁、蔥白（不切斷）、糙米和水。
菇類富含多醣體，能讓粥品吃起來更滑口，剛好抵消糙米粗糙的口感。
3
以「煮粥模式」加壓至60，開始烹飪。
4
開蓋後取出蔥白，下日本山藥丁、鹽，拌勻後即可。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
※本食譜使用菲利浦智慧萬用鍋烹調。
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