醬燒豬腳
- 食材
- 豬腳肉 200g（或迷你豬腳400g）
- 洋蔥 1/2顆
- 大蒜 3粒
- 食用油 適量
- 醬燒醬油
- 釀造醬油 1大匙
- 米酒‧砂糖‧玉米糖漿 各1/2大匙
- 蒜泥‧芝麻油 各1小匙
豬腳在我們家是常常出現的料理。把剔除骨頭的肉和皮均勻地放入醬料中熬煮，比直接吃的豬腳更美味喔！只要配上帶鹹味的醬料，就超級下飯。如果有剩下的豬腳，切碎當成炒飯的食材也很不錯。
1
洋蔥去皮，切成一口大小，約2公分的四方形；大蒜洗淨，切成片狀。
2
在熱好的平底鍋中倒入食用油，放入大蒜片和洋蔥拌炒。
3
等洋蔥開始變透明時，加入豬腳肉一起炒。
4
將醬料材料全部拌勻，做出醬燒醬油之後倒入步驟3中，燉煮至豬腳入味、喜歡的口感即完成。
關於本書
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