蜂蜜檸檬烤雞腿 (影音)
- 食材
- 去骨雞腿 2隻
- 牛番茄(切半厚片) 3片
- 青花菜 2小朵
- 洋蔥(切條) 30克
- 黃甜椒(切三角形) 20克
- 調味料
- 檸檬汁 40c.c.
- 白葡萄酒 20c.c.
- 黃芥末醬 10克
- 蜂蜜 10克
- 鹽 0.5克
- 迷迭香 0.5克
- 蒜仁(切碎) 10克
1
檸檬汁、白葡萄酒、黃芥末醬、蜂蜜、鹽、迷迭香跟蒜仁混合成醃醬
2
將雞腿洗淨擦乾，用刀子劃幾刀，放入醃醬至少醃兩個小時。
3
雞腿皮朝上放入烤盤中，進預熱過的烤箱以180度烤12分鐘。
不建議用煎得，因為容易燒焦。用烤的做法較簡單，顏色也會更均勻。
4
熱鍋下油，放入洋蔥、黃甜椒、青花菜、牛番茄片和蒜碎放入鍋中炒香，再將醃雞肉剩下的醃醬料倒入鍋中，煮到稍微收汁。
5
蔬菜擺盤，放上烤好的雞肉（可切塊），再淋上醬汁即完成。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
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