蝦仁燴豆腐
- 食材
- 肥豬蝦仁7尾
- 板豆腐1塊
- 草菇3粒
- 甜豆3條
- 太白粉少許
- 蔥末少許
- 薑末少許
- 廣達香肉醬5g
- 調味料
- 辣椒醬1茶匙
- 豆瓣醬1茶匙
- 糖少許
板豆腐切塊，蝦仁沾太白粉以油溫攝氏180度炸熟撈起，續下板豆腐炸20秒撈起備用。
不喜油炸，用平底鍋油煎也行。
蔥、薑爆香，再依序加入豆瓣醬、辣椒醬、廣達香肉醬炒香，加少許水、糖。
同鍋放入甜豆、草菇下鍋烹煮，再下豆腐、蝦仁，烹煮30秒即可起鍋。
大家都想做這道
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