茶蕈菇雞飯
- 食材(3人份)
- 去骨雞腿肉1隻
- 蒜仁6粒
- 白飯2碗
- 柳松菇1小盒
- 美白菇1小盒
- 調味料
- 鹽2g
- 茶油20c.c
- 糖適量
1
雞腿肉洗淨後，將較厚的部分劃開，攤平成一片。
2
起一鍋加入茶油、蒜仁，並將肉皮面下，煎至微焦黃翻面再煎約6～7分熟起鍋，切成條狀。
3
把柳松菇、美白菇以小火煎2分鐘。
4
把鍋中的菇類、茶油和蒜仁加入白飯中，加入鹽、糖拌勻後，於盤中鋪平，再將肉平鋪白飯上，包上耐熱保鮮膜，入蒸籠或電鍋中加熱5～10分鐘即可取出。
最後可加入個人喜歡的綠色蔬菜妝點！
大家都想做這道
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