紅棗枸杞啤酒蝦 (影音)
- 食材
- 藍鑽蝦300克
- 紅棗8粒
- 啤酒1罐
- 枸杞15克
- 蔥花10克
- 嫩薑(A)20克
- 嫩薑(B)60克
- 麻油15克
新春好菜少不了澎湃海鮮！將食材事先備好，在冰箱冷藏浸漬，年節時忙碌下廚，就可以快速拌炒上桌！
1
紅棗去核，蝦子洗淨，將蝦子與藥材泡入酒中30-60分浸漬。
2
取鍋下啤酒跟紅棗，煮到酒味揮發並收汁。
3
加入薑片、蝦，煮熟加入麻油、撒上蔥花即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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