蜜汁滷香魚
- 食材
- 香魚5隻
- 調料
- 蔥段少許
- 薑片少許
- 昆布1茶匙
- 清酒1茶匙
- 味霖1茶匙
- 柴魚片少許
- 醬油半湯匙
1
香魚洗淨後，保留內臟直接整隻入烤箱烤熟。
香魚略帶苦味的內臟是精華所在，絕不可去除。
2
淋上所有的調味料在烤熟的香魚上，醃製約半小時。
3
把調味料連同香魚一起小火慢滷，滷約6個小時，滷到醬汁剩約1/3量即完成。
※本食譜為2人份。
大家都想做這道
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香魚洗淨後，保留內臟直接整隻入烤箱烤熟。
香魚略帶苦味的內臟是精華所在，絕不可去除。
淋上所有的調味料在烤熟的香魚上，醃製約半小時。
把調味料連同香魚一起小火慢滷，滷約6個小時，滷到醬汁剩約1/3量即完成。
※本食譜為2人份。
大家都想做這道
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