無麩質起司鹹塔 (影音)
- 塔皮(4人份)
- 杏仁粉135g
- 椰子細粉84g
- 雞蛋3顆
- 草飼奶油105g
- 海鹽1g
- 黑胡椒粉1g
- 義大粒香料適量
- 內餡
- 奶油起司35g
- 動物性鮮奶油160g
- 雞蛋1顆
- 海鹽1g
- 黑胡椒粉少許
- 鹹料
- 已炒熟的青花菜
- 洋蔥絲
- 紅甜椒丁
- 黃甜椒丁
- 紅蘿蔔丁
- 雞肉丁皆適量
- 瑪芝瑞拉起司
- 帕馬森乳酪皆少許
塔皮所有材料拌勻並冷藏半小時，取出擀成0.3公分厚，依需求壓入模型中，放入烤箱以160度℃烤上色即可出爐。
奶油起司加溫軟化後，加入動物性鮮奶油、海鹽、全蛋、黑胡椒粉拌勻成糊備用。
將鹹料均勻填入已烤好的塔模中。
再灌入奶油糊，放上起司和乳酪，放入烤箱中，以上火190度℃，下火150度℃烤至金黃即可。
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