晴時多雲

找食譜 +
已經加好友了,謝謝
歡迎加入【食譜自由配】
按個讚 心情好
已經按讚了,謝謝。

100%無白米雞肉粥 (影音)

示範/Ting's Bistro美食自學廚房 2020/02/21 13:00

食材
雞胸肉 2片
蔥薑水 250ml
(做法點這裡)
雞高湯 約500ml
太白粉水 約150ml
玉米 適量
香菜 少許
油條 適量
蔥花 少許

這道無白米雞肉粥,用雞蓉取代了白米原有的口感,外觀看起來就像是一般的鹹粥,入口時雞汁的香氣卻比普通鹹粥更加濃郁,以這種方式烹調,省去了慢慢熬粥的時間,而且營養滿分,可以提升免疫力喔!

看更多【養生抗病食譜】

不吃澱粉、正在減脂增肌的人,也能開心享用。

用菜刀將雞胸肉剁碎成雞蓉。

也可以用調理機直接攪碎。

取一碗,倒入蔥薑水跟雞蓉攪拌均勻,過篩備用。

延伸閱讀: 去腥、提香、打水最萬用!蔥薑水怎麼調出黃金比例?

起一鍋,倒入雞高湯煮滾後,加鹽調味。

關火倒入雞蓉,要邊倒邊攪拌,攪勻後放入太白粉水勾芡。

重新開火,轉小火,放入玉米粒及其他自己喜歡的配料,煮滾後關火。

灑上香菜、蔥花、油條,淋上少許橄欖油便可上桌。

※本食譜、影像內容經《Ting's Bistro美食自學廚房》授權,未經授權不得轉載※

更多食補,提升抵抗力→ 蒜頭料理 | 青蔥料理
對抗武漢肺炎→ 養生抗病食譜

延伸閱讀:
食用酒精VS.藥用酒精?哪些酒精飲料可以用來消毒?
不需要酒精、漂白水!廚房餐具消毒 2 招方便又安心
對抗武漢肺炎吃什麼?推薦 15 款提升免疫力的養生雞湯!

關於達人
關於達人

克里斯丁 | Ting's Bistro 美食自學廚房 /美食Youtuber

一名充滿創意想法與實踐精神的美食Youtuber,透過觀看大量的影片,自學各式料理,討論時下最夯的美食話題,YT頻道「Ting's Bistro美食自學廚房」已累積近30萬粉絲。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎  點我下載APP  按我看活動辦法

大家都想做這道

+ more
「臘八粥」滋補又暖心!營養食材、完整做法教給你

「臘八粥」滋補又暖心!營養食材、完整做法教給你

港台羊肉爐大不同!港式「腐竹羊腩煲」暖身滋補不怕腥

港台羊肉爐大不同!港式「腐竹羊腩煲」暖身滋補不怕腥

在家自製串燒必學「秘製燒烤醬」!美味宵夜下酒菜不求人

在家自製串燒必學「秘製燒烤醬」!美味宵夜下酒菜不求人

麻油薑片這樣炒不變苦!龍膽石斑+螃蟹鍋澎派又暖身

麻油薑片這樣炒不變苦!龍膽石斑+螃蟹鍋澎派又暖身

自製高顏值粉嫩飲料「草莓多多」!備料簡單又方便

自製高顏值粉嫩飲料「草莓多多」!備料簡單又方便