新鮮的蘋果清脆甜美，是不少人喜愛的水果之一。你是否也曾買過口感沙沙鬆鬆，或是脆而不甜的蘋果，單吃覺得不甚美味，除了打成果汁喝掉外，想不到其他處理的方法？想讓它們變得更好吃，可以根據口感的不同，運用以下5種方法。
口感沙沙的蘋果，因為組織鬆散，所以不適合用來再加工做成果醬或是其他甜點，卻十分適合磨泥使用。醃漬肉類時，加入適量的蘋果泥，除了可以軟化肉質外，也能讓肉烹調後帶有天然的果香。製作日式咖哩或其他的燉煮料理時，加入蘋果泥，會讓風味更濃郁，中和鹹味及膩口感。
蘋果去皮後，刨絲或切條，根據個人喜好的口味，加入調味料拌勻即可。喜歡偏甜的口味，就用糖、鹽、白醋簡單醃漬，若想做成鹹的涼拌小菜，可將鹽、白醋、香菜、蒜碎跟蘋果絲混合均勻後，加點香油和芝麻粒提味，此外，也能跟其他食材混合做成涼拌手撕雞。
製作果醬時，一定會加入砂糖、檸檬汁等調整酸甜度，因此，脆而不甜的蘋果，其實比很甜的蘋果更適合做成果醬。除了可以利用砂糖和檸檬調整外，也能發揮蘋果跟很多食材、香料都十分相襯的特性，加入桂花、肉桂、鳳梨，百香果等，做成不同風味的蘋果果醬。
烤蘋果是一道非常簡單又療癒人心的小點心，將整顆蘋果去核後，依個人喜好填入喜歡的內餡，常見的有：肉桂、奶油、黑糖、焦糖、蜂蜜、楓糖等，烤過的蘋果甜香柔軟，冬天可以暖暖吃，夏天搭配冰淇淋一起品嚐，風味更佳！
甜點中的蘋果，大多都會經過再加工，因此蘋果的甜度高不高，其實並不是那麼重要，只要口感不過於鬆散軟爛，都很適合用來製作甜點。最經典的甜點，非蘋果派、蘋果塔莫屬，如果不想這麼費工，也能利用現成的吐司或麵包，搭配調味後的蘋果，做成蘋果肉桂三明治、迷你蘋果麵包。
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