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一定要記住!營養師推薦的10大「排毒食物」有…

文章列印 2018/08/24

撰文/洪誼芬營養師 編輯/陳凱詩

編按:這幾年食安風暴頻傳,從塑化劑、毒奶粉到劣質油風波,讓民眾無法吃得安心。除了選擇安心食材、盡量購買原型食物,並且自行料理之外;日常生活中也有許多天然食材能夠幫助人體排除體內有毒物質,讓營養師介紹大家10種方便又健康的排毒食物!

聰明吃!十大排毒食物

.水

人體中,有70%是水,水在體內可促進新陳代謝,經由呼吸、排汗、排尿等順序,排出體內廢物及毒素。

.地瓜

地瓜富含纖維,可以促進腸胃蠕動,有助排便;另含有黏液蛋白的多醣類物質,可維持血管壁的彈性,預防動脈粥狀硬化。

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烤地瓜直接吃就非常美味。(資料照)

.薏仁

薏仁可促進血液及水份的代謝,有利尿消腫的作用。但要注意薏仁會造成子宮收縮,孕婦不可食用。

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.地瓜葉

地瓜葉是少用農藥的蔬菜,能幫助清除血中三酸甘油脂及膽固醇,同時也富含纖維質。

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.蘆筍

蘆筍中所含的天門冬胺酸及鉀具有利尿的作用,能排除體內多餘的水分,有利於毒素的排出。含有許多具有抗氧化作用的維生素及礦物質,幫助中和體內自由基。

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試試把蘆筍加入早餐中吧!(Pixabay)

.綠豆

明朝李時珍稱讚綠豆為,「食中要物,菜中佳蔬,真濟世之良穀也」。綠豆具有清熱解毒、去濕利尿、消暑解渴的功效,富含的蛋白質、礦物質及維生素可補充人體養份。

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.海帶

有長壽菜美稱的海帶,含有豐富的礦物質及含有能夠捕捉自由基的硒。在中藥典籍「本草別錄」中記載,海帶可去老痰、清肺,對慢性支氣管炎的患者有保養的效果。但有甲狀腺機能亢進的患者不宜食用太多。

.山藥

山藥含有的黏蛋白可整頓消化系統,減少皮下脂肪沉積。含有多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的功能。以生食方式排毒效果最佳,涼拌或打汁飲用,有健胃整腸的效果。

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.優格

優格含有豐富的乳酸菌。可降低腸道內的pH值,抑制壞菌的生長,並且可促進腸胃的蠕動,加速廢物及有害毒素的排除。

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.燕麥

燕麥中所含的水溶性纖維β-聚葡萄糖,可改善心血管疾病,幫助降低血膽固醇中的低密度脂蛋白。不可溶性纖維可促進腸胃蠕動,發揮通便排毒的功效。

燕麥搭配優格、水果是很常見的吃法!(Pixabay)

想排毒除了靠飲食以外,平時也應該多運動,增加血液循環、適度排汗,也是不錯的排毒方式。

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※頻道內容原始資料出自《自由時報.週末生活版》