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養生抗病 | 免炸!奶香酥烤洋蔥圈

示範/Michael 2020/03/26 07:00

食材
洋蔥1顆
麵包粉100g
玉米粉30g
雞蛋2顆
沙拉油10c.c.
牛奶50c.c.

因應武漢肺炎疫情,大家多多在家下廚,減少出門用餐的機會,也是很好的防疫措施。

想要吃些養生滋補的料理,其實不用費力弄一些複雜、不好入口的藥膳補品,只要吃對防疫食材,就能提升免疫力,例如便宜好買的「洋蔥」,具有抗癌防老、止咳殺菌的功效,做成酥脆可口的洋蔥圈,不怕挑嘴,又能吃進滿滿營養喔!

將洋蔥洗淨去皮後橫切,切完後撥開就會呈多個圈狀,雞蛋打成蛋液備用。

將每圈洋蔥圈先泡牛奶10分鐘後,裹上玉米粉再沾蛋液。

將沾了蛋液的洋蔥圈裹上麵包粉。

想要酥脆一點的口感,麵包粉可以裹多一點。

將烤盤鋪上錫箔紙後,底層先抹上一層沙拉油,再把裹好麵包粉的洋蔥圈放上烤盤,以攝氏180度上下火全開烤10分鐘即可。

也可在烤盤上塗奶油,香氣會更濃郁。

更多食補,提升抵抗力→ 蒜頭料理 | 青蔥料理
對抗武漢肺炎→ 養生抗病食譜

延伸閱讀:
不怕辛辣味!快速切洋蔥的技巧學起來!(影片)
日本推薦 No.1!自製「洋蔥冰塊」,抗感冒、助瘦身!

對抗武漢肺炎吃什麼?推薦 15 款提升免疫力的養生雞湯

※示範分量約3~4人份。

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