鳳梨糖醋魚片
- 食材
- 旗魚片300g
- 新鮮鳳梨100g（鳳梨罐頭亦可）
- 蔥1支
- 紅椒50g
- 黃椒50g
- 青椒50g
- 調味料
- 糖30g
- 番茄醬30g
- 白醋30c.c.
1
將新鮮鳳梨切成片狀，撕成小塊。蔥切段、紅椒、黃椒、青椒切成塊狀，糖、番茄醬與白醋調和成糖醋醬備用。
2
起一熱鍋油溫約攝氏160度，以蔥段爆香後，加入旗魚片快炒1分鐘。
3
加入鳳梨、紅椒、黃椒、青椒翻炒約1分鐘。
因為魚片易熟，建議以中火翻炒即可。
4
加入糖醋醬，再翻炒約3分鐘即可起鍋。
※本食譜為3～5人份。
大家都想做這道
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