電鍋料理 | 鮮菇嫩雞 (影音)
- 食材
- 去骨雞腿肉 220g
- 鮮香菇 5朵(80g)
- 嫩薑 5g
- 青蔥 適量
- 調味料
- 蠔油 1大匙
- 醬油 1小匙
- 砂糖 1小匙
- 白芝麻油 1小匙
- 太白粉 2小匙
- 米酒 1大匙
- 白胡椒粉 適量
軟嫩入味的雞腿肉，搭配多汁的香菇，滋味鹹鮮下飯，而且做法超簡單，只要一個電鍋就能搞定，是一道任何人都能輕鬆完成的料理！
1
雞胸肉切塊，倒入蠔油、醬油、米酒、砂糖、白芝麻油、嫩薑泥、白胡椒粉、太白粉均勻抓醃，放入冷藏靜置20分鐘。
2
取一容器，放入切塊的香菇鋪底，再擺上雞肉，放入電鍋，外鍋加240ml的水，蒸至跳起後，再燜5分鐘。
3
取出蒸好的雞肉，灑上蔥花即可上桌。
※本食譜、影像內容經《小田太太の玩樂廚房》授權，未經授權不得轉載※
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