白米飯這樣煮更好吃?教你做日本超夯「生蛋醬油拌飯」
最近為了避免武漢肺炎上身,人人都開始注重防疫少出門,在家下廚的機會變多,既省錢又能兼顧健康!
只要懂得煮出好吃的米飯,就能做出這道日本超夯的懶人美食「醬油生雞蛋拌飯」,把蛋清打進熱騰騰的米飯中,持續攪拌變得蓬鬆滑順,最後放上精美的生蛋黃,淋上醬油,融合了鹹、香、鮮的滋味,宵夜來一碗超級療癒!
如何煮出好吃的白米飯?
清洗
把白米充分洗淨要洗三次,但不用過度搓洗到澱粉質流失。
烹煮
製作「醬油生蛋拌飯」
- 食材
- 剛煮好的白飯 1大碗
- 全蛋 1個
- 生蛋黃 1個
- 海苔絲 適量
- 蔥花 1小把
- 白芝麻 1小撮
- 醬油 適量
料理步驟
將煮好的白飯鋪在碗裡,備用。
將1個全蛋打在白飯上,攪拌均勻,讓米飯變得蓬鬆柔軟。
盛入大碗,在米飯的中央壓出小凹槽,加入適量醬油。
將生蛋黃小心放在凹槽裡。
周圍灑上海苔絲、白芝麻、蔥花即可品嚐。
好吃的白飯拌上蛋液、醬油,可以品嚐到原始的米香和粒粒分明的口感。
※本食譜、影像內容經《Ting's Bistro美食自學廚房》授權,未經授權不得轉載※
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克里斯丁 | Ting's Bistro 美食自學廚房 美食Youtuber
一名充滿創意想法與實踐精神的美食Youtuber,透過觀看大量的影片,自學各式料理,討論時下最夯的美食話題,YT頻道「Ting's Bistro美食自學廚房」已累積近30萬粉絲。
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