韓國人教你 9 種超美味辛拉麵吃法，連涼麵、炒麵都能做！
很多人因為武漢肺炎疫情，在家屯了很多泡麵，不過真的好容易吃膩，而且單調又不營養？
台灣人非常喜歡吃韓國辛拉麵，除了直接煮好加蛋加青菜，其實還有很多意想不到的美味吃法，就讓韓國Youtuber Aaron and Claire 示範9種道地創意吃法，讓簡單平凡的辛拉麵變成豐富的高級美食！
※食譜做法由簡至難
第一道：基礎番茄辛拉麵
辛拉麵變換口味最簡單的就是調整湯頭，通常用韓式辣椒醬、韓式包飯醬、韓式大醬，一般家庭不會常備，其實只要用番茄醬就能做出不一樣的好喝湯頭。
- 食材
- 辛拉麵 1包
- 番茄醬 1大匙
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料理步驟
用平常煮辛拉麵的方法，起一鍋水，放入調味包，煮滾後放入泡麵，再加入1大匙番茄醬攪勻，麵熟即可品嚐。
第二道：牛奶辛拉麵
辛拉麵和牛奶湯頭結合後，有種清爽的起司香氣，吃起來又帶有韓式微辣感，味道非常豐富討喜。
- 食材
- 辛拉麵 1包
- 全脂鮮奶 350c.c.
- 辣椒粉 1/2大匙
- 蔥花 適量
直接用鮮奶煮麵，容易燒焦、起泡，並且讓湯頭混濁，因此要分兩個階段。
建議使用全脂鮮奶，香氣度與口感才會足夠。
料理步驟
先起一鍋水，放入泡麵將麵體燙煮至9分熟，瀝乾備用。
另起一鍋，倒入鮮奶，放入煮過的麵、辛拉麵調味粉，煮至微滾。
加入辣椒粉提香，再放些蔥花點綴，拌勻即可品嚐。
第三道：辛拉麵經典吃法 kujirai style ramen
源自韓國漫畫的吃法，也是非常流行的辛拉麵食譜，結合了半熟蛋和起司風味，在韓國當地廣受喜愛。
- 食材
- 辛拉麵 1包
- 雞蛋 1個
- 起司片 1片
- 蔥花 適量
- 水 350c.c.
料理步驟
食譜需使用平底鍋，加入350c.c.水，煮滾後放入泡麵，加入一半的辛拉麵調味粉，另一半先不放以免味道太鹹。
麵條拌勻煮至半熟，中央打入一個雞蛋，周圍放上起司片和蔥花，蓋上鍋蓋將蛋白燜熟即可。
第四道：辣炒年糕口味辛拉麵
韓式辣炒年糕需要買韓國產的圓柱小年糕，不好買的話，改用辛拉麵，自己調辣醬，風味一樣的炒麵版本也很不錯。
- 食材
- 辛拉麵 1包
- 水 300c.c.
- 蔥花 適量
- 魚板 數片
- 洋蔥絲 1/4個
- 高麗菜（撕小片） 1小把
- 辣醬
- 韓式辣椒醬 1大匙
- 砂糖 1大匙
- 蒜碎 1/2大匙
- 辛拉麵調味粉 1/2小匙
- 水 30c.c.
料理步驟
鍋子加入300c.c.水，放入泡麵、魚板、洋蔥絲、高麗菜絲，再將辣醬食材混勻倒入鍋中。
拌勻煮至食材皆熟，湯汁稍微被麵體吸收即可盛盤，灑上蔥花。
講究一點可以灑上白芝麻點綴。
第五道：韓式炒麵
炒麵版本的辛拉麵，可以加入自己喜歡的食材，自由度很高，還可以順便清冰箱。
- 食材
- 辛拉麵 1包
- 蔥花 適量
- 洋蔥絲 1/2個
- 高麗菜絲 1小把
- 豬肉火鍋片 1/2盒（切小塊）
- 醬油 1大匙
- 辛拉麵調味粉 1/2包
料理步驟
起一鍋滾水，放入泡麵煮至9分熟。同時將配料切好備好。
調味可以隨喜好調整，愛吃辣就放辣椒粉。
平底鍋下少許油，放入青蔥煸炒出蔥香味，接著放入豬肉片炒出熟色。
放入洋蔥絲、高麗菜絲，下醬油、辛拉麵調味粉炒勻上色。
將煮好的泡麵瀝水下鍋，鍋底太乾可以加入適量煮麵水（不要太多以免需要收汁使麵爛），炒勻即可起鍋。
大家都想做這道
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