起司控必學！3 個步驟輕鬆做出「濃厚乳酪蛋糕」
- 材料
- 奶油乳酪 250克
- 雞蛋 2顆
- 砂糖 80克
- 低筋麵粉 45克
- 檸檬汁 30克
- 鮮奶油 200ml
- 餅乾 100克
- 融化奶油 50克
- 香草豆莢 1支
烤蛋糕、做甜點老是要準備一堆材料工具，好麻煩？那這道起司蛋糕食譜絕對要學起來，只要三個步驟和一台果汁機就能快速搞定，而且香濃層次口感一點也不輸給外面賣的，起司控快動手做做看！
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1
將餅乾放入袋子內敲碎，接著拌入融化奶油，再倒入模具裡面壓平。
餅乾屑倒入模具後要盡量用輔助工具或湯匙壓平壓緊實，以免倒入蛋糕液時漏出，成品會較不美觀。
2
準備一台果汁機，放入雞蛋、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、鮮奶油，先初步攪拌均勻，接著分次放入奶油乳酪（先用微波爐或放室溫軟化）繼續攪拌均勻後，加入香草豆莢打勻。
3
將起司漿倒入模具內，接著進烤箱以170度烤45分鐘，放涼後冷藏一天即可享用。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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