寶寶副食品「魚泥、肉泥」DIY！營養師教撇步：選擇補鐵食材最優
關於副食品 營養師小叮嚀
1.推薦魚類：鮭魚、鱸魚、紅目鰱魚、台灣鯛魚、多利魚等，魚肉較為細緻，適合小寶寶食用。
2.深海魚容易有重金屬汙染等問題，建議盡量少提供給寶寶。
3.牛肉富含鐵質，適合添加於小寶寶粥品內，而對於素食寶寶來說，可以選擇高鐵蔬菜，像是菠菜、紅鳳菜、髮菜、紫菜等，避免素食寶寶缺鐵的風險。
4.除了紅肉類（豬瘦肉、牛肉、羊肉）富含鐵質之外，豬肝、牡蠣、蛤蠣等，也都有豐富的鐵質，可以替換不同食物給寶寶，但記得食物質地要做調整。
魚泥、肉泥簡單做
- 材料
- 去刺魚肉適量
- 開水適量
步驟：
魚肉蒸熟，挑掉魚刺後，加入適量開水（或是湯），再用調理機攪打成泥狀即可。
- 材料
- 牛肉適量
- 開水適量
步驟：
1 牛肉選擇較嫩、筋較少的部位，切細條狀後，先用食用油稍微於鍋具內拌炒至熟後，加入適量開水（或是湯），再用調理機攪打成泥狀即可。
2 其他肉泥做法亦同。
關於本書
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