下課後點心「乳酪馬鈴薯餅」！外皮酥脆、起司牽絲超好吃
- 材料
- 馬鈴薯(去皮泡水) 2顆
- 培根(培根先煎過切碎) 1片
- 起司絲 30克
- 義式綜合香料 1小匙
- 雞蛋 1顆
- 低筋麵粉 3匙
- 黑胡椒粗粉 1小匙
- 鹽 1小匙
- 奶油 30克
- 番茄醬 2大匙
- 新鮮巴西里 適量
1
將馬鈴薯刨絲泡水後過濾。
馬鈴薯刨絲會比較容易煎熟，也可蒸過後切小丁狀。
2
取大水晶碗將薯絲和鹽、黑胡椒、義式綜合香料、雞蛋拌勻，再放入培根碎、乳酪絲、麵粉、巴西里拌勻。
3
平底鍋預熱，放上奶油融化，用湯匙挖一份馬鈴薯絲放置鍋中，煎至兩面金黃色，盛盤後擠上番茄醬，撒上巴西里即完成。
※本食譜、影像內容經 〈料理123〉授權，未經授權不得轉載。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團