風靡韓網「摺疊飯糰」懶人必學！午餐肉、起司蛋升級韓味組合
曾經風靡韓網的摺疊飯糰，快速、簡單又美味，也曾出現在韓劇《非常律師禹英禑》中，好友董格拉米做的簡易版摺疊飯糰，雖然只有米飯、泡菜和煎蛋，但還是讓女主角滿意地點點頭。任何喜歡的材料都可以嘗試做成摺疊飯糰喔！本食譜算是董格拉米飯糰的豪華版，除了泡菜和煎蛋，還加入了午餐肉、起司與生菜，絕對是令人滿意的韓味組合。
韓式摺疊飯糰
- 材料(1份)
- 白飯70∼80g
- 紫菜包飯用海苔1張
- 泡菜70g
- 午餐肉2片
- 雞蛋1顆
- 起司片1片
- 生菜or紫蘇葉2張
- 米飯調味
- 鹽0.1小匙
- 白芝麻0.3小匙
- 芝麻油0.3小匙
- 泡菜調味
- 糖少許
- 芝麻油少許
將煮好的米飯趁熱加入米飯調味料，用飯勺輕輕拌勻，飯放涼備用。
平底鍋內加入2小匙油，放入雞蛋和午餐肉，將雞蛋煎熟、午餐肉煎至兩面金黃後盛起。
泡菜切成一口大小放入同個平底鍋，加入泡菜調味料炒一炒盛起備用。
海苔輕折四等分，沿著其中一條折線剪至中心位置，即剪至整條折線的一半位置。海苔粗糙那面朝上，於四等分中其中一塊鋪上薄薄的一層飯，上面放上泡菜，另外三塊則分別放上生菜、起司片和蛋、午餐肉。
由米飯側先往上摺到午餐肉後，再一起往起司和煎蛋側摺起，最後將生菜也摺起將全部材料都摺疊在一起。飯糰用保鮮膜或烘焙紙包覆好後，用刀於中間對半切即完成。
關於本書
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