高顏值「草莓果凍棒棒糖」5樣食材DIY！可以吃的蝴蝶結這樣做
- 材料
- 草莓 200克
- 藍莓 50克
- 蔓越莓果汁 200c.c.
- 吉利丁 5片
- 小黃瓜 1條
吉利丁片泡水變軟，草莓切成丁狀。取蔓越莓果汁加熱至微冒泡，加入草莓及藍莓略煮30秒。
吉利丁撈起擠乾水分放入鍋中，煮至融化後熄火稍微放涼。
取一個小碗鋪上保鮮膜，舀一匙果凍液及果肉放入，將保鮮膜四角拿起避免液體漏出，將保鮮膜綑緊呈球狀，泡入冰塊水中定型，接著進冰箱冷藏20分鐘。
小黃瓜修去頭尾，用削皮刀削成長條片狀，兩端放中間各取1/3往內折，中間位置抓起壓折，再取一條小黃瓜片繞起，做成蝴蝶結狀，串上竹籤固定。
已定型的果凍去掉保鮮膜，串上蝴蝶結，即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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