爐烤紙包海鮮
- 食材
- 蛤蜊100g
- 石斑魚肉片270g
- 透抽90g
- 鮮蝦80g
- 淡菜70g
- 洋蔥1／4顆
- 檸檬半顆
- 橄欖油1大匙
- 白酒1大匙
- 百里香2株
- 調味料
- 鹽巴少許
- 黑胡椒適量
石斑魚肉斜切片、透抽切合適入口大小、鮮蝦去頭剝殼、檸檬切片、洋蔥切絲備用。
將蛤蜊、石斑魚肉、透抽、鮮蝦、淡菜加入少許鹽巴、胡椒、橄欖油、白酒翻拌均勻。
石斑魚肉可替換成任何種類白肉魚。
將洋蔥鋪上烤盤紙，放上蛤蜊、石斑魚肉、透抽、鮮蝦、淡菜，最後撒上百里香、檸檬片。
將烤盤紙包起海鮮，左右各以小摺的方式摺起，以攝氏180度進烤箱烤約12分鐘即可。
※本食譜為1人份。
大家都想做這道
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