日本傳統點心「五平餅」外脆內糯好好吃！親子DIY捏米飯超療癒
- 材料
- 白飯 300克
- 核桃(敲碎) 10克
- 白芝麻 適量
- 味醂 50c.c.
- 醬油 50c.c.
- 味噌 10克
- 糖 10克
- 水 100c.c.
- 冰棒棍 6支
1
白飯裝入袋子內，捏勻成泥狀。
2
取適量米飯用冰棒棍串起並塑形，盡量扁平狀較方便受熱。
3
核桃碎、白芝麻、味醂、醬油、味噌、糖跟水混和成醬汁。
4
將米餅放入熱鍋（不放油）兩面煎上色，可刷上醬汁或直接倒入醬汁燒至上色，完成。
亦可用烤的方式來製作，務必先讓米餅上色呈現鍋巴的口感再刷醬汁。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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